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Ve l’avevamo anticipato, annunciato, quasi, è il caso di dire, predetto… Ed ora è qua! La triade La Leggenda è pronta a fare il suo ingresso sulle vostre tavole, ma, ancora meglio, nelle vostre cantine.

Si tratta delle ultime tre arrivate del nostro Barrel Aging Program, in edizione limitatissima e piena di tutta l’inventiva che i nostri birrai hanno messo nel declinare in tre modi differenti un’unica ricetta di base: siamo infatti partiti da una Imperial Stout creata ad hoc e nel suo buio abbiamo racchiuso elementi vecchi e nuovi per risultati che non si possono che definire epici.

 

La prima è La Leggenda Sam, fatta riposare in botti di Rum giamaicano con aggiunta di chicchi di caffè. Quando si sposano due torrefazioni, quella del malto e quella del caffè (buono), non ci si può che aspettare un matrimonio coi fiocchi, e lo sanno bene i creatori della Spaghetti Western. Questa volta abbiamo voluto osare un’altra ricetta, con un ingrediente che ci è così vicino, unendolo al Rum, col passaggio in barrique che è filo conduttore dell’intero Barrel Aging Program.

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Si continua con La Leggenda Elijah, dove ritroviamo un ingrediente già sperimentato con grande successo nella la nostra Dr. Ray: la Dottoressa ci ha insegnato così tanto che le sue lezioni non potevano non lasciare il segno. I più attenti in classe avranno già capito che stiamo parlando della vaniglia, che si appresta a dare il suo meglio avvolta in questa Imperial Stout passata in botti di Bourbon Elijah Craig. Se anche voi avete imparato qualcosa, di certo sapete che la dovete assaggiare!

 

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Ultima, ma non per importanza, arriva La Leggenda Victor: qui l’aggiunta di fave di cacao si accompagna perfettamente al passaggio in botti di Rum di Martinica. C’è bisogno di spiegare? L’avete mai mangiato il cioccolato con il Rum? E allora… Qua abbiamo già fatto tutto noi e voi dovrete solo sedervi, chiudere gli occhi e gustarvela al meglio.

 

Insomma, come in tutte le leggende che si rispettino, elementi dal sapore antico nell’epopea di Brewfist qua si sono fusi e reinventati per creare una narrazione del tutto nuova, che vi farà risuonare di emozione birrofila fino nel centro delle vostre papille gustative e vi scalderà le membra nelle sere invernali più buie, tenebrose come loro, Sam, Elijah e Victor, La Triade della Leggenda.

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Fidatevi, è una bella storia.

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Cheers!